S'engager pour la consommation responsable
Après avoir vendu TheFork pour 150 millions d'euros, Bertrand Jelensperger lance Les Cactus : Newsletter sur la consommation responsable.
Hello à tous, voici la première newsletter de ce nouveau format !
Après +40 éditions de la première newsletter Objective Net Zero ayant mis en avant 5 startups à impact chaque semaine, nous ouvrons un nouveau chapitre.
Dans ce nouveau format, j’interviewerai chaque semaine un entrepreneur à impact pour décrypter son projet et son parcours et vous donner des conseils concrets pour vous aider à vous lancer 🌱
Pour commencer tu peux aussi :
Rejoindre +1000 entrepreneurs et investisseurs à impact de la communauté The Impact Circle qui co-construisent ensemble le monde de demain
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Si tu as 30 secondes
L’entrepreneur 🙋♂️ : Bertrand Jelensperger est le co-fondateur de TheFork. Diplômé d’HEC Paris il fonde une première société dans le domaine des jeux autour de la finance.
Ses projets 💡 : En 2008, il fonde La Fourchette avec pour but de révolutionner la réservation de restaurants en ligne.
8 ans plus tard, l’entreprise, rebaptisée TheFork, est revendue à TripAdvisor pour 150 millions d’euros.
Son ambition 🌱 : En 2021, Bertrand quitte TheFork avec une ambition : créer un projet pour aider à résoudre la crise environnementale et sociale qui s’en suis.
Il lance 2 initiatives : Les Cactus, newsletter sur la consommation responsable et MÛRE, une chaîne de restaurants qui proposent des produits bio, de saison, cultivés dans leur propre ferme à proximité pour un prix abordable.
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Si tu as 10 minutes
Au sommaire :
Son parcours : de la Fourchette aux Cactus
Ses nouveaux projets et ses ambitions : MÛRE et Les Cactus, le combo gagnant
(dans la prochaine newsletter) Son secteur : comment se lancer dans la consommation responsable en 2024
Si tu lis cette newsletter par email, elle sera coupée avant la fin. Lis-la dans ton navigateur en cliquant ici👇
1. Son parcours : de la Fourchette aux Cactus 🌵
Le parcours en dates
2000 : Diplômé d’HEC Paris, il co-fonde sa première startup Boursipoly pour créer des jeux autour de la finance.
2006 : Il fait le constat que la restauration est en retard sur internet : On réservait en ligne le train, l’avion, le cinéma mais pas des restaurants.
Avec son associé Patrick Dalsace, Ils lancent La Fourchette avec pour but de révolutionner la réservation de restaurants en ligne.
2014 : L’entreprise, rebaptisée TheFork, atteint la rentabilité et est revendue à TripAdvisor pour 150 millions d’euros.
2021 : Bertrand quitte TheFork et lance deux nouveaux projets : MÛRES et Les Cactus.
2024 : Il participe, avec 60 autres entrepreneurs à impact, au lancement de La Climate House : maison de 2000m2 en plein cœur de Paris pour accélérer la transition climatique et sociale.
Bertrand entreprend depuis l’âge de 10 ans pour deux raisons :
Les adultes autour de lui qui le faisaient le plus vibrer étaient les entrepreneurs. Il voulait leur ressembler.
Né entre les deux chocs pétroliers, il entend parler de chômage toute son enfance et souhaite agir. Son ambition est donc de créer des entreprises pour créer de l’emploi.
Pendant ses études, il part travailler un an à New York. Au même moment, Amazon fait son IPO et Hotmail est revendu à Microsoft. Il sait alors qu’il souhaite entreprendre dans le domaine d'Internet.
Il crée un site de jeux boursiers (Boursipoly) qu’il ferme après le 11 septembre 2001 à cause d’une grande crise de la publicité sur Internet.
Il s’associe ensuite avec un ami (Patrick Dalsace) qui vendait des produits pour les restaurateurs avant de créer La Fourchette, un mix entre ses deux premières sociétés, dans la restauration et Internet.
De cette époque, il retient d’ailleurs un conseil qu’on lui a donné et qu’il souhaite transmettre :
“Il faut entreprendre dans ce que l’on connaît. L’univers des possibles est gigantesque dans l’entrepreneuriat, mais nous avons tous des talents, expertises et réseaux qui rendent plus simple d’avoir de bonnes idées pour entreprendre.”
Il quitte La Fourchette en 2001 avec une très forte envie de repenser le capitalisme, le fonctionnement des entreprises et de lancer des projets à fort impact social et environnemental.
2. Ses nouveaux projets et ses ambitions : MÛRE et Les Cactus, le combo gagnant 💡
Les projets en chiffres :
Les Cactus
3 tonnes : Le 2 Tons Club, devenu Les Cactus, fait suite à un parcours personnel réalisé en famille, passée de 12 à 3 tonnes de CO₂ émis par an par personne.
4000 : Aujourd’hui, Les Cactus est une newsletter envoyée à plus de 4000 personnes 2 fois/semaine avec de l’information vérifiée et des conseils concrets.
4 : Le nombre de contributeurs à la newsletter - Camille (ingénieur), Tanguy (ingénieur), Amandine (docteur en agronomie) et Bertrand.
MÛRE
3 : Le nombre de restaurants situés à Paris dans le 2ème et 9ème arrondissement.
10€ : Le prix d’une grande portion à l’unité. Le restaurant voulant proposer des bons produits à un prix abordable.
150 : le nombre de variétés de fruits et légumes sans aucuns pesticides fournit par la ferme alimentant les restaurants, située en banlieue parisienne.
Pourquoi s’est-il lancé dans la consommation responsable ? 🌱
Selon lui, les deux types de personnes qui peuvent le plus agir côté social et environnemental sont les entrepreneurs et les consommateurs.
Tout le monde doit agir, mais les autres grands acteurs, que sont les grandes entreprises implantées et les politiques, ont moins d’incitations à faire changer les choses.
Les grandes entreprises sont trop ancrées dans une structure orientée vers le profit, et leur approche environnementale est trop défensive, tournée vers la concurrence et non par réel envie d’agir.
L’ambition de MÛRE 🍇
Avec MÛRE, il propose des produits bios, de saison, au prix de McDonald's.
Aujourd’hui, il se rend compte qu’il faut créer les meilleurs produits gourmands, bons et à bas prix pour convaincre les consommateurs, même ceux qui ont une volonté d’engagement.
Bertrand évoque le "green premium" mentionné par Bill Gates : si on veut proposer des produits écologiques, ils doivent être presque au même prix que les produits normaux, sinon personne ne les achète.
MÛRE compte déjà trois restaurants, il y en aura six à la fin de l’année, et deux fermes. Le but à terme est d’avoir un groupe agroalimentaire qui va du champ à l’assiette, alimenté grâce aux fermes bio en agro-écologie.
Le projet Les Cactus 🌵
Les Cactus a pour objectif de devenir le "Weight Watchers" de la décarbonation des particuliers. Au lieu de compter les calories, on compte le CO2.
Les consommateurs sont des citoyens et des clients ; en changeant leurs habitudes, ils peuvent tout changer.
Bertrand identifie deux freins au changement :
Le manque d’informations
Le frein social
S’il n’y a plus de SUV dans une rue, personne n’a envie d’acheter un SUV. Le côté écosystème et communautaire est très important pour pousser au changement.
Grâce aux groupes WhatsApp des Cactus, tout le monde s’entraide pour se sentir moins seul face au changement.
Bertrand a habité aux Etats-Unis et a vu comment les gens se sortent de l’alcoolisme et de l’obésité grâce à la communauté, comme les Alcooliques Anonymes par exemple.
La consommation est, selon lui, une forme d’addiction. La seule différence est qu’aujourd’hui, quand on est alcoolique ou obèse, on se sent mal, mais quand on consomme à outrance, on se sent bien, d’où la difficulté du sujet. C’est pourquoi il est nécessaire d’agir en communauté.
3. Son secteur : comment se lancer dans la consommation responsable en 2024 👇
La semaine prochaine, je décrypterai plus en détails le secteur de la consommation responsable pour vous permettre de le comprendre et vous donnerai des conseils concrets pour vous aider à vous lancer.
C’est le but de ce nouveau format, lié aux nouveaux Webinars de ma communauté The Impact Circle.
2 fois par mois, les membres de la communauté rencontrent un entrepreneur à impact pour décrypter son parcours et lui poser toutes leurs questions !
Et ensuite, je publie deux newsletter hebdomadaires sur cet entrepreneur : Une pour raconter son parcours et une autre pour décrypter son secteur et vous donner des conseils pour vous aider à vous lancer.
Récap’ des projets de Bertrand Jelensperger 🍇🌵
Je voudrais remercier grandement Bertrand pour sa participation au premier Webinar The Impact Circle et à tous les membres de la communauté qui y ont participé : Yann, Carole, Yoan…
Pour retrouver les projets de Bertrand, les voici :
MÛRE : une chaîne de restaurants qui proposent des produits bio, de saison, cultivés dans leur propre ferme à proximité pour un prix abordable.
Les Cactus, newsletter et communautés sur la consommation responsable.
A la semaine prochaine,
Louis
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